خورشت قورمهسبزی
1 روز و 6 ساعت
147 گرم
233 میلیلیتر
73 گرم
8 گرم
100 گرم
4 گرم
7 میلیلیتر
0.2 قاشق چایخوری
0.2 قاشق چایخوری
دستور پخت
لوبیا قرمزو از شب قبل میذاریم خیس بخوره.
73 گرم پیازو نگینی خورد میکنیم و تفت میدیم.
پیازارو خالی میکنیم تو یه بشقاب، به همون ظرف پیاز روغن اضافه میکنیم حرارتشو زیاد میکنیم 100 گرم گوشتو تفت میدیم تا یه طرفش کامل قهوهای شه.
0.2 قاشق چایخوری زردچوبه و 0.2 قاشق چایخوری فلفل سیاه رو بهش اضافه میکنیم.
طرف دیگهی گوشتو تفت میدیم.
حرارتو کم میکنیم پیازو بهش اضافه میکنیم.
حالا 147 گرم سبزی قورمه رو که قبلا سرخش کردیم بهش اضافه میکنیم و همه رو با هم یه تفت میدیم.
233 میلیلیتر آبجوش بهش اضافه میکنیم.
44 گرم لوبیا رو بهش اضافه میکنیم.
درشو میذاریم تو دمای ملایم ۴ ساعت قل ریز بزنه.
8 گرم لیمو عمانی و 4 گرم نمک و 7 میلیلیتر آبلیمو رو اضافه میکنیم و به هم میزنیم بره به خوردش.
میذاریم نیم ساعت دیگه قل ریز بزنه، ولی این دفعه با در نیمهباز.
ترکیبات تغذیهای (کل غذای پخته شده)
نمره تغذیهای A
396 کیلوکالری
پروتئین 37.3 گرم
چربی غیر اشباع (خوب) 3.2 گرم
چربی اشباع 6.4 گرم
چربی ترانس (بد) 0.1 گرم
کربوهیدرات 29.9 گرم
قند 4.6 گرم