Persischer Bohneneintopf
1 Tage und 4 Stunden
184 g
62 g
3 g
0.6 EL
26 g
69 g
67 g
106 g
667 ml
6 g
0.2 TL
0.3 TL
0.3 TL
Zubereitungsschritte
62 g Zwiebel würfeln und anbraten.
3 g Knoblauch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
26 g Tomatenmark hinzufügen und mit 0.2 TL Kurkuma anbraten.
Butter hinzufügen.
67 g Champignon hacken, in den Topf geben und alles zusammen anbraten.
667 ml Wasser, 184 g Pintobohnen sowie 106 g Kartoffel und 69 g Tomate mit Schale ganz hinzufügen.
Abdecken und bei niedriger Hitze 2 Stunden garen.
Nach 2 Stunden Kartoffel und Tomate herausnehmen, zerdrücken, wieder einrühren und 0.3 TL Roter Pfeffer sowie 0.3 TL Schwarzer Pfeffer hinzufügen.
In der letzten Stunde 6 g Salz und 0.6 EL Rotweinessig hinzufügen.
Nährwertgehalt (Für das gesamte gekochte Gericht)
Nutri-Score A
428 kcal
Protein 23.5 g
Ungesättigtes Fett (gut) 0.7 g
Gesättigtes Fett 0.3 g
Transfett (schlecht) 0.0 g
Kohlenhydrate 76.9 g
Zucker 10.5 g